Mie met kip en groenten!

Situatieschets: Ongeveer één uurtje nadat mijn huisbaas op reis was vertrokken, viel het internet weg… met het gevolg dat ik het ongeveer een week zonder een internetverbinding moest stellen. De problemen stapelden zich uiteraard op met projecten en ander schoolwerk. Ik wil hier aantonen hoe absurd het is in hoe weinig tijd het internet voor bijna iedereen noodzakelijk is geworden. Dit compleet terzijde.

Over wat ik het werkelijk ga hebben: supergemakkelijk en snel wokreceptje (klaar in ongeveer 10 minuutjes)

 

Benodigdheden:

• kipfilet
• wokmie (bijvoorbeeld van Soubry)
• groenten (ik gebruikte een zakje wokmix van Delhaize: wortel, broccoli, ajuin, sluimerwten, groene en rode paprika)
• warm water
• olie of olijfolie

Werkwijze:

• Zet je wok op een hoog vuur en giet er een scheutje (olijf)olie in.
• Knip de kip in kleine stukjes of reepjes of hartjes.
• Wacht totdat de olie heet is.
• Bak de stukjes kip in de olie tot ze gaar en knapperig zijn (Opgelet: de olie kan spatten!); kuiden naar smaak.
• Voeg de mie toe en giet er warm water bij. Het water mag de mie en de kip net niet overstijgen.
• Roeren totdat het water volledig in de mie is getrokken.
• Voeg je groenten toe.
• Alles nog één à twee minuten roerbakken.
• Dien op.

Dit is een heel erg lekkere en gezonde lunch. Heel handig voor studenten die in de blok zitten en dus niet veel tijd willen besteden aan koken. En je kan er uiteraard ook zeer creatief mee omspringen, want dit is maar een basisreceptje. Je kan bijvoorbeeld in plaats van kip, vlees of vis gebruiken. Andere groenten veranderen de smaak ook en je kan er altijd een sausje aan toevoegen natuurlijk. Mijn wok is toch echt wel hét favoriete stuk in mijn keukentje.

Vrolijk Paasfeest

Het is precies behoorlijk lang geleden dat ik hier nog iets gepost heb. Ik heb het vorige week dan ook nogal druk gehad. Én het was mooi weer, dus ik moest veel buiten lopen.

• Ik heb enkele dagen (proberen) leren. We zaten dan eindelijk in bib, toen we bedachten dat het eigenlijk toch wel zonde was om binnen te zitten als de zon schijnt. Verder proberen leren op een terrasje, wat uiteraard niet lukte. Wel zeer veel van de zon genoten. Ik ben zelfs een beetje verbrand…
• Ik ben ook eens in het park gaan zitten lezen. Zeer fijn allemaal. Er lopen daar veel zerfkatten, die er allemaal nogal ziek en ondervoed uitzien. Ik raak ze dan ook nooit aan, want je weet nooit wat ik mijn eigen kat dan doorgeef. Maar deze week kwam er ene naar ons toe, die er heel goed uitzag. Wel mager, maar met een glanzende vacht. Hij kwam tegen ons aanschurken en na een tijdje konden we het niet meer weerstaan. We hebben hem dan een beetje geaaid. Het was een heel mooie kat, hij had een toffe tekening op zijn flanken (jammer genoeg niet te zien op de foto). Ik heb dan ook even (ok, een hele tijd) met het idee gespeeld of ik hem niet mee naar huis zou nemen. Uiteindelijk tot de conclusie gekomen dat ik geen plaats heb voor een kat…
  
• Ik ben ribbetjes gaan eten. À volonté. Zeer gezellig én lekker en natuurlijk veel te veel gegeten. Ik heb een volledig ribstuk met honingsaus opgegeten – mijn compagnie at er twee – en een wel zeer grote aardappel met boter. Het is zeker een aanrader voor die dagen dat je heel erg veel honger hebt.
• Ik ben met mijn nichtje naar Epic Movie gaan kijken in de cinema. Mijn nichtje is 14 en ze vond die film fantastisch. Ik ben 20 en ik moet toegeven dat ik ook enkele keren oprecht heb gegrinnikt. Het was iets beter dan dat de trailer doet blijken.
• Ik ben een vriendinnetje van in het lager tegengekomen. Het was vreemd. Wel leuk en zo, maar vooral zeer vreemd. Nu ja, we hebben gsm-nummers uitgewisseld. We zien wel wat ervan komt.
• Toffe profielsite ontdekt. In het begin word je gevraagd een VisualDNA-test maken en die is dan de basis voor je persoonlijk profiel.
• En dan ben ik nog eens naar huis gegaan. Het was een tijdje geleden. Gisteren is mijn beste vriend komen koken. Ik hielp ook wel We maakten sushi en paella. Mijn ouders deden soms een beetje belachelijk, maar ze hebben in het algemeen hun manieren gehouden. Het was zeer lekker.

Vandaag is het pasen, vandaar de titel. Veel plezier nog. Ik ga nu mijn portie chocolade gaan opeten!

Oud

Gisterenavond heb ik voor het eerst in mijn jonge leven een etentje gegeven. Mijn ouders kwamen proeven van mijn kookkunsten. Ik zette een leuk muziekje op, stak enkele kaarsjes en sfeerlampjes aan en maakte lekker eten.
Écht waar

Scampi’s met look (zéér gemakkelijk én lekker; dit is heel moeilijk te verpesten)

Benodigdheden:
- scampi’s of andere grote garnalen. Ik gebruikte reuze-zoetwatergarnaalstaarten.
- kruidenboter (kan je – naar het schijnt - ook gemakkelijk zelf maken)
- 1 lookknol

Werkwijze:
- pel de garnalen (goed trukje: laat de garnalen even in warm water liggen alvorens te pellen)
- pel de look en snij in kleine stukjes (hierbij gaat je keuken al heerlijk naar look ruiken en krijgt iedereen al honger)
- neem een grote bakpan, zet die op het vuur
- laat een flinke homp kruidenboter smelten en voeg daarna de stukjes knoflook toe
- wacht even tot alles goudbruin is, voeg de garnalen toe
- laat twee minuutjes bakken en draai ze allemaal om
- dien op wanneer de garnalen gaar zijn (ik heb ze liefs niet te lang gebakken, maar ieder zijn voorkeur)

Te serveren met alles wat je maar wil. Ik hield het sober en kookte wat Basmatirijst. De gesmolten boter kan een lekker sausje zijn – áls je darmflora ertegen kan

Iedereen vond het lekker en het was erg gezellig. Daarna hebben mijn ouders hier nog naar tv zitten kijken (FC De Kampioenen en dergelijke). Ze gingen terug naar huis en een uurtje later kwam men me oppikken om naar de Eskimofabriek te rijden. Rendez-Fou!

Rendez-Fou – Silver Screen 10/03/2007

Het was wel erg lang geleden dat ik nog es twee nachten na elkaar uitging. En ik moet zeggen: ik voel me geradbraakt.
Ik zal oud worden zeker?

Deze Avond

Net naar de Pink Flamingo’s geweest. ‘t Was wijs. Beetje te veel wijn gedronken. Gezellige babbel gehad.
Daarvoor ben ik lekkere pizza gaan eten. Toen was het plan om naar de foor te gaan, maar de pizza’s lagen te veel op onze maag om rondgeslingerd te worden. Tooghangen kon nog net.
Nu snel gaan slapen (eerst misschien best nog wat water drinken). Gegroet. xxxxx

Update: Gaan slapen en een half uurtje later kreeg ik een bericht van een andere vriend. Hij is mij nog komen halen en we zijn nog tot nu (5u38) allerlei cafeetjes gaan bezoeken. Het was heel tof, maar hij heeft mijn gsm nog, wat minder is.
En nu ga ik écht gaan slapen. Slaapwel iedereen! x

Solden

Ja, ik ben nu nog naar de solden geweest, ja.
Met mijn moeder, ja.
En ja, ik kan mijn tijd ook wel wat beter besteden, ja.

Maar toch zie hier de buit:

• Zwart bloesje
• Grijs vestje
• Bruin lederen riem
• Zwarte oorringen
• Kettinkje met allerlei hangertjes

En ik ben ook een pannenkoek met boter en bruine suiker gaan eten bij Gwenola… mmm.

Mmm…

Nu heb ik eens iets ontdekt jongens: Kip Tandoori met gele rijst!!! Een opwarmmaaltijd van het huismerk van de GB. Lèkker!!

En ook nog zeer handig voor tijdens de examens: twee minuutjes in de microgolf en je kan eten. Geen tijdsverlies.

Lekker zeg ik je!

Winter

Wat was het koud vandaag!! Ik ben zeker een stuk of drie keer uitgeschoven. IJs en zo.

Het was vandaag ook de eerste dag dat ik weer buitenkwam. Ik moest twee uurtjes naar de les. Vanmorgen deed mij dat heel veel deugd. Wat frisjes, maar ik heb er toch van genoten. Maar hoe meer ik vandaag buitenging, hoe kouder het precies werd. En hoe zieker ik me weer begon te voelen. Hmm. Nu zit ik heerlijk binnen op mijn kotje, met het vuur aan. Zeer gezellig.

En straks ga ik kalfsmedallon met gestoomde groenten en Ebly klaarmaken.